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学校

【食育】「エブリワン・ヴィーガン給食」都内の小学校で始まる コストが安く、環境にも体にもいい

1: haru ★ 2021/11/10(水) 13:15:57.43
肉や魚、卵など動物性食品を一切とらない「ヴィーガン」が注目されるなか、東京都内のある小学校では「ヴィーガン給食」の提供が始まった。
2カ月に1回の定期的なペースでの実施は公立校で初めてだ。

みんなで同じものを食べられるこの給食の時間は、他の人が食べるものを尊重し、食べるものを自ら選ぶ大切さを知る、豊かな学びの場になっている。


4時間目の終わりを告げるチャイムが鳴り、給食当番が準備を始めた。

東京都八王子市立浅川小学校のこの日の献立は「ごはん、生揚げのみそ炒め、なめこのみそ汁、茎わかめのごま風味」。

いつもの牛乳の代わりにはリンゴジュースで、約605キロカロリー。

栄養教諭は工夫をこらした。
市の標準メニューから、みそ炒めに使われている豚肉を大豆ミートに、みそ汁のかつおだしを昆布に変更。

ジュースだと牛乳より約50キロカロリー少ないので、大豆ミートを油で軽く揚げたり、みそ汁にじゃがいもを加えたりして、育ち盛りの子どもたちに必要なカロリー量を満たした。

大豆ミートにしたことでむしろコストは安く済んだという。


記者も給食をいただいた。驚いたのはみそ汁。
昆布はなかなかだしが出ず、どうしても薄味になりがちだ。
栄養教諭は何度も自宅で試行錯誤し、「朝イチから70度ほどの湯に浸すのが最適」と発見したという。

大豆ミートも味が良くしみており、豚肉ではないと言われなければ分からないような食感だ。

「いままでなかったジャンルの給食だと思うが、こういう形の食事が世の中にあるということを知ってもらえれば十分。大人になったときに将来の食の選択肢が広がる」


6年生の松田大輝さんは「ヴィーガン給食は動物や魚の命を使っていない給食。環境にもいいし、体にもいいと思いました」。
小宮航太さんは「宗教上の理由で肉を食べない人も食べられる。環境にも良いと聞いて驚きました」と話す。


学校では、以前から同校であった取り組みを発展させ「エブリワン・ヴィーガン給食」と呼んでいる。

アレルギーや宗教の違いがあっても、みんなが食べられるものを用意し、「おいしいね」と言い合えるように、との願いが込められている。


「いま学校現場はアレルギーにすごく気を遣っている。命にも関わる問題。だから、ヴィーガン給食の日は帰って安心できる」と清水さん。

もちろん、小麦や大豆などにアレルギーがある児童がいたら対応は変えなくてはいけない。

環境保護や動物愛護の観点については、あえて子どもたちに積極的に教える機会は作っていない。

「必要なカロリーやたんぱく質が動物性のものでなくても十分取れることをまず知ってもらうことが大事。
自分だけでなく、周りの人、健康、地球環境などいろいろな条件を考えながら、その日食べるものを自分で選ぶ。
主体的に生きられる大人になるための食育だと思う」と話す。

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https://p.potaufeu.asahi.com/a303-p/picture/26460769/dc7a9fd56174fcaf58b87dd16fac85f4.jpg


2021.11.07
https://globe.asahi.com/article/14475497


60: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/10(水) 13:26:45.16
みんな同じって発想がもうダメじゃん
なんて日本的な試み


83: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/10(水) 13:29:18.04
農家のない東京だからできる試みって感じだな


859: ニューノーマルの名無しさん 2021/11/10(水) 14:54:34.36
ヴィーガンって食の好みじゃなくて
殺生に対する思想のことだぞ。

日によってヴィーガンと非ヴィーガンを
自在に切り替えるような教育して大丈夫なんかw?


引用元: 【食育】「エブリワン・ヴィーガン給食」都内の小学校で始まる コストが安く、環境にも体にもいい [haru★]



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【社会】29年間で118名死亡の柔道事故 他の部活動における死亡率に比べ突出して高く 原因に全柔連の認識不足も



引用元: 【社会】29年間で118名死亡の柔道事故 他の部活動における死亡率に比べ突出して高く 原因に全柔連の認識不足も

1: ゴッドファッカーφ ★ 2013/08/17(土) 00:56:22.59 ID:???0
2012年4月から中学校の保健体育科で、「柔道」を含む武道必修化が始まった
ことは記憶に新しい。しかし、柔道中に起こる事故(「柔道事故」という)に
ついてはあまり知られていない。

『柔道事故』(河出書房新社)の著者、名古屋大学大学院教育発達科学研究科
准教授の内田良さんは、学校におけるスポーツ事故、転落事故などの研究成果を
もとに、ウェブサイト「学校リスク研究所」を運営。

学校管理下で発生したすべての死亡事例約7000件(1983~2011年)を確認・
分類する過程で、柔道事故の多さに驚かされた。その数は29年間で118名。
他の部活動における死亡率に比べ、突出して高かったのだ。原因分析を進めるにつれ、
死亡事故の責任は全日本柔道連盟(以下・全柔連)と教育サイドが負うべきところが
大きいと考えるようになった。

「柔道固有の投げ技等の動作によって頭部を損傷した場合、重大事故につながる
可能性があります。また、脳震盪から回復しないうちに頭部に2回目の衝撃を受けると、
軽度であっても致命傷となりうることが知られています。

ところが驚くべきことに、2010年4月まで全柔連の医科学委員会には、頭部外傷の
専門家である脳神経外科医は一人もいませんでした。全柔連の認識がその程度なら、
学校の柔道部の顧問や保健体育科の教師の認識も浅薄になって当然でしょう」
(内田さん・以下「」内同)

>>2-10につづく)

▼NEWSポストセブン [2013.08.16 16:00]
http://www.news-postseven.com/archives/20130816_204924.html

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宿題の漢字ドリルを持参しなかったことに激高。「こんなんでええんか」と顔を平手で殴り、すねを蹴る



引用元: 宿題の漢字ドリルを持参しなかったことに激高。「こんなんでええんか」と顔を平手で殴り、すねを蹴る

1: フライングニールキック(チベット自治区) 2013/08/16(金) 16:03:17.99 ID:5cEPnRTfT● BE:850942894-PLT(12555) ポイント特典
http://mainichi.jp/select/news/20130816k0000e040188000c.html

体罰:宿題忘れた小6殴る 府教委、処分検討 大阪・泉南
毎日新聞 2013年08月16日 15時00分

 大阪府泉南市立樽井小の6年生の担任の男性教諭(31)が、宿題の提出物を持ってこなかった男子児童の顔を平手で殴っ
たり、すねを蹴るなどの体罰を加えていたことが16日、市教委などへの取材でわかった。学校側は家族に謝罪、来週にも
PTA総会を開いて事実関係を説明する。この教諭を巡っては、過去にも体罰や暴言があったという保護者らの指摘があり、
市教委は調査する。府教委も処分を検討する。

 市教委などによると、体罰があったのは7月19日。終業式が始まる前に教室であった朝礼で、教諭は児童が宿題の漢字
ドリルを持参しなかったことに激高。「こんなんでええんか」などと怒鳴りながら胸ぐらをつかみ、頬をつねったり、平手
で数回たたいたりしたほか、廊下に引きずり出して突き倒すなどした。

 児童は転倒した際、消火栓の収納ケースに後頭部をぶつけ、口の中を切って血が出るなどした。廊下では隣のクラスの教
諭が暴行を目撃していたが、止めなかったという。

 暴行の様子を見ていた同級生が帰宅後に母親に話し、児童の家族に連絡して発覚した。学校側は23日、校長と教諭が児
童宅を訪ね、家族に謝罪した。

 教諭は2007年4月に府教委に採用され、同小に配属。学級担任と体育主任を務めている。学校側の調査に「指導の中
で、ちゃんとやっておいてほしいと思った」などと話しているという。家族は弁護士を通じ、「子供は強い恐怖とストレス
を感じており、登校できなくなる恐れがある」として、教諭の異動を求めている。市教委は「府教委の指導を受けて対応す
る」としている。

 一方、市教委は30日になって府教委に事実関係を報告した。府教委小中学校課は「体罰があった場合、迅速な報告を求
めている。なぜ遅れたのか事情を聴く」としている。市教委の上ノ山正人教育部長は「保護者対応を優先させたため、遅く
なった」と釈明している。【山田泰正】

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【裁判】「被害生徒の特定につながる可能性がある」 教え子にみだらな行為で起訴された元中学校教諭被告の実名伏せ公判へ 宇都宮地裁

引用元: 【裁判】「被害生徒の特定につながる可能性がある」 教え子にみだらな行為で起訴された元中学校教諭被告の実名伏せ公判へ 宇都宮地裁

1: 西独逸φ ★ 2013/08/15(木) 14:17:32.66 ID:???0
教え子の女子生徒にみだらな行為をしたとして児童福祉法違反の罪で起訴された真岡市、
宇都宮市立中学校の元男性教諭(32)=懲戒免職=に対する裁判について、宇都宮地裁は
14日までに、元教諭の実名などを伏せて進める決定をした。

被害生徒の特定を避けることが理由。公判で被害者だけでなく、被告の実名が明らかに
されないのは異例だ。

決定は13日付で、初公判は21日に開かれる。宇都宮地裁によると、被害生徒の要望を受けた
宇都宮地検から秘匿の申し入れがあった。刑事訴訟法には性犯罪で「被害者特定事項」を
法廷で明らかにしないことを裁判所が決定できると明記されており、今回はその制度に沿って決定された。

裁判では検察官、弁護人ともに被告の実名のほか、被害生徒の特定につながる可能性がある
情報は触れないようにする。

宇都宮地裁の担当者は「実名などを伏せても審理に支障が無いように工夫していく」とコメント。
宇都宮地検は「被害者保護の観点から被告名を伏せるケースは今後増えると思う」としている。

ソース
下野新聞 http://www.shimotsuke.co.jp/news/tochigi/top/news/20130814/1111885

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【話題】イトーヨーカ堂 7万2千円の高級ランドセルを発売

引用元: 【話題】イトーヨーカ堂 7万2千円の高級ランドセルを発売

1: おばさんと呼ばれた日φ ★ 2013/07/31(水) 19:16:43.40 ID:???0
イトーヨーカ堂は31日、来年春向けの女児用の高級ランドセル「ルミナスグレア」を全国の約140の店舗で
8月2日から発売すると発表した。デザインにこだわったのが特長。価格は7万2千円で、同社のランドセルと
しては過去最高額。消費環境の改善も背景に需要が強いとみている。

銀の「はく押し」加工を施したほか、ピンクゴールド色の金具を使い、高級感を強調した。ピンク、ブルー、
ブラウンの3色で計1500個の数量限定で販売する。

ヨーカ堂は「高い品質や機能とともに、かわいらしさを追求した」としている。

ソース
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2013/07/31/kiji/K20130731006329910.html

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【新聞】「いじめ情報」新聞社に寄せられるが簡単に掲載出来ぬ理由…証拠があればそのまま報じられるが、曖昧なままでは掲載出来ない

引用元: 【新聞】「いじめ情報」新聞社に寄せられるが簡単に掲載出来ぬ理由…証拠があればそのまま報じられるが、曖昧なままでは掲載出来ない

1: ラストボーイスカウト@空挺ラッコさん部隊ρ ★ 2013/07/17(水) 17:51:31.31 ID:???0
 最近では名古屋、神奈川、奈良でいじめられた生徒が自殺する痛ましい事態になり、メディアで取り上げられている。

 子どもが、自身の命を絶たなければならないほど追い詰められることは痛ましい。「学校は何をしていたのか?」との非難が
上がるのは当然のことだろう。だが、自殺するまで殆ど事態が表面化することはない。このような惨事を未然に防ぐには、
状況が悪化する前に対策を打つべきだろうが、これほど社会問題となっても、学校側の動きは鈍い。学校には子どもを守る
意思がないのだろうか?

 自殺以外でいじめが発覚するのは、民事訴訟を起こして地裁に置いてある期日簿と呼ばれる日程に記載されるか、
いじめられた子どもの保護者からメディアに情報提供があった時だ。

 民事訴訟を起こすことは自殺するケースを除くとほぼないと言ってよい。「子どもに辛い記憶を思い出させたくない」
(いじめ被害にあった子どもを持つ保護者)という意見がある。嫌な過去を引きずるより、転校して心機一転、新しい環境で
生活してほしいと思うのは当然のことだろう。

 情報提供が寄せられるケースは珍しくない。しかし、「一方的な意見を掲載する訳にもいかず、相手方や学校に取材しても
意見に食い違いがみられる。証拠があればそのまま報じられるが、曖昧なままでは原稿を掲載できない」(新聞記者)という現実がある。

ソース:http://yukan-news.ameba.jp/20130717-227/

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【調布アレルギー給食】「おかわり、進んで手上げた娘」 女児両親がメッセ―ジ

引用元: 【調布アレルギー給食】「おかわり、進んで手上げた娘」 女児両親がメッセ―ジ

1: ドラゴンスリーパー(チベット自治区) 2013/07/23(火) 15:04:52.49 ID:4POuNp14T● BE:1914621899-PLT(12527) ポイント特典
http://www.asahi.com/national/update/0723/TKY201307230119.html

2013年7月23日13時17分
「おかわり、進んで手上げた娘」 女児両親がメッセ―ジ

 23日午前、亡くなった女児の両親が寄せたメッセージを、検討会委員らの前で調布市教育委員会の職員が泣きながら代読した。「報告書の完成にあたって」と題したメッセージの全文は次の通り。

先頃、娘の新盆を迎えました。

 送り火に乗って娘の精霊がまた天に戻って行くのを感じ、耐え難い寂しさをひしひしと感じるとともに、失われた命に対する悲しみを新たにする日々です。

 お盆に戻ってきた娘に会いに、クラスメートたちが自宅に訪れてくれました。

 ひとしきり思い出話をした後、ひとりの女の子が、娘の死因となった「おかわり」の理由について教えてくれました。

 とりわけおいしくないと子どもたちに不人気だったその日の献立に、おかわりを勧める呼びかけに手を挙げる子はほとんどなかった中、滅多におかわりを希望しない娘が進んで手を上げたのだそうです。

 給食後、不思議に思ったその女の子が、「どうしておかわりをしたの?」と尋ねると、娘は「給食の完食記録に貢献したかったから」と答えたそうです。

 女の子は、泣きながらそう私たちに教えてくれました。

2: ドラゴンスリーパー(チベット自治区) 2013/07/23(火) 15:05:15.22 ID:4POuNp14T

つづき
クラスでは、給食の残菜をゼロにする「給食完食」を日々の目標にしていました。みんなと同じ物が食べられない日も多い中、何かできることがあれば周囲の役に立ちたい――家族が常日頃目にしていた、娘の物事すべてに対する前向きな姿勢、いつも誰かの役に立つ人でいたいという思いが、このような結果を引き起こす事になろうとは。

 残念でなりませんが、今は娘の強い遺志がこの報告書に反映されていると信じたく思います。今後はこれが関係各位によって十分認識され、万全に現場の施策に活かされ、さらに継続して改善されて行くであろうことを、引き続き娘と共に見守りたいと考えます。

 委員の方々には、ご努力に対し御礼を申し上げます。

 2013年7月23日両親より

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【社会】アレルギー児童の給食お代わり禁止…事故防止策

引用元: 【社会】アレルギー児童の給食お代わり禁止…事故防止策

1: そーきそばΦ ★ 2013/07/21(日) 09:54:40.17 ID:???0
 東京都調布市の市立小学校で昨年12月、食物アレルギーのある5年生の女子児童が給食後に死亡した事故を受け、
再発防止策を議論してきた市の検討委員会は最終報告書をまとめた。

 全教職員対象の共通研修の実施や、食物アレルギーの児童の「お代わり」を暫定的に禁止するなどの提言を盛り込んでおり、
23日に市長と市教育委員長に提出する。

 報告書の提言では、市立小20校の教職員全員に、アレルギーの基礎知識を習得する研修や、
児童に症状が出た際の対応法を学ぶ実技研修を義務付ける。校長や養護教諭、栄養士、若手教員など、
各職層に応じた研修も設け、役割分担の明確化を図る。

 さらに、給食の時間や授業などを通じて児童への指導を強化し、アレルギーへの理解を深める。
例えば、クラスにアレルギーのある児童がいる場合、何を食べられないかなどの情報を同級生全員で共有し、
事故防止につなげていく。

読売新聞 7月21日(日)9時24分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130720-00000005-yom-soci

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【大分】無資格の英語講師が高校授業 生徒106人が未履修状態に

1: 禿の月φ ★ 2013/07/13(土) 14:01:01.88 ID:???P
大分県宇佐市の私立柳ケ浦高校は12日、英語の授業をした40代の男性に
臨時講師資格がなく、1年生106人の履修が認められない状態になっていると
明らかにした。

学校が男性を採用した際、確認が不十分だった。
雲山竜光副校長は「単純なミスで生徒たちに迷惑をかけ、
申し訳ない」と話し、16日以降、夏休みなどに未履修分の補習をする。

同校によると、男性は4月10日~6月14日まで、
普通科の1年生4クラスで計32時間の授業を担当した。

同校によると、教員免許がなくても県教委の臨時免許があれば授業できる。
取得には短大卒か、それと同等以上の資格が必要。男性は通っていた
米国の大学(2年制)を卒業していなかったため県教委は6月、
男性の臨時免許申請に対して「要件を満たさない」と伝えた。

ソース:MSN産経ニュース2013.7.13 13:01
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/130713/crm13071313020004-n1.htm

引用元: 【大分】無資格の英語講師が高校授業 生徒106人が未履修状態に

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【名古屋・中2自殺】同級生「担任が『そんな勇気ないのに、やってみろ』と煽ってた」→担任「煽ってない」

1: そーきそばΦ ★ 2013/07/12(金) 12:19:37.42 ID:???0
 愛知県名古屋市の男子中学生が飛び降り自殺した問題で、担任教諭は「生徒からいじめの相談はなく、
あおるようなことも言っていない」と、教育委員会の調査に応じました。

 これは今月10日、名古屋市南区のマンションから近くの中学校に通う2年生で13歳の男子生徒が、飛び降りて自殺したものです。

 自宅にあったノートには複数の人間から死ねと言われていたなど、いじめを疑わせるものや、
自殺をほのめかす内容が書かれていたということです。

 「A君が(男子生徒に)『死ね死ね』言っていた。Bちゃんも乗っかって『死ね死ね』言っていた。
(男子生徒が)『自殺する』と言ったらD先生があおった。『そんなのやれる勇気ないのに、やってみろ』と」(同級生)

TBS系(JNN) 7月12日(金)5時6分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn?a=20130712-00000006-jnn-soci
元スレ
【名古屋】中2男子「自殺する」→担任教師「そんなのやれる勇気ないのに、やってみろ」 自殺当日のやり取りを同級生が証言★2
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1373567879/
(続)

引用元: 【名古屋・中2自殺】同級生「担任が『そんな勇気ないのに、やってみろ』と煽ってた」→担任「煽ってない」

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